超軟水とは？普通の軟水との違いとメリットをわかりやすく解説

ミネラルウォーターを選ぶとき、「超軟水」という表示を見かけたことはありませんか？

「軟水」という言葉は聞き慣れていても、「超軟水」がどれくらい違うのか、意外と知らない方も多いのではないでしょうか。この記事では、超軟水の定義や、普通の軟水との違い、超軟水が向いている場面についてわかりやすく解説します。

超軟水とは？基準となる「硬度」から解説

水の口当たりを左右する「硬度」は、水1Lあたりに含まれるカルシウムとマグネシウムの合計量を示す数値です。この硬度の低さによって、水は軟水と硬水に分けられます。

日本国内では、一般的に硬度100mg/L以下の水を「軟水」と呼ぶことが多く、その中でも特にカルシウム・マグネシウムの含有量が少ない水を「超軟水」と呼びます。超軟水には統一的な数値基準があるわけではありませんが、硬度40mg/L未満程度を目安とする考え方が広く使われています。

硬度の詳しい仕組みは、東京都水道局の解説ページでも紹介されています。

普通の軟水と超軟水は何が違うの？

軟水と超軟水は、どちらもミネラル分が少なめの水である点は共通していますが、超軟水はその中でもさらにミネラル分が控えめです。そのため、次のような違いが感じられやすくなります。

※分類の基準は諸説あり、商品や情報源によって異なる場合があります。

超軟水が向いている場面

• 赤ちゃんのミルク作り：硬度60mg/L以下の軟水、できれば超軟水が推奨されることが一般的です。日本の粉ミルクは軟水での調乳を前提にミネラルバランスが調整されているため、ミネラル分の少ない超軟水はミルク本来の味を活かしやすいとされています。
• 和食のだし取り・繊細な料理：昆布や鰹節の風味を邪魔しにくく、素材の味を引き立てやすいといわれています。
• コーヒー・お茶：ミネラル分が少ないぶん、豆や茶葉本来の風味が出やすいとされています。
• 胃腸への負担を抑えたいとき：ミネラル分が少ないため、硬水に比べて体への負担が少ないと考えられています。

世界的に見ると、日本の水は軟水が多い

国や地域によって、水の硬度には大きな差があります。日本は火山由来の地層が多く、雨水が短期間で地下水になるため、全体的に軟水が多いといわれています。

一方、ヨーロッパや北米では、石灰質の地層を長い時間かけて通過する水が多いため、硬水が主流の地域も少なくありません。海外の水を飲んで「日本の水と違う」と感じた経験がある方もいるのではないでしょうか。これは、まさにこうした硬度の違いによるものです。

超軟水は飲む以外にも使われている

超軟水は、飲料として使われるだけでなく、肌への刺激が少ないことから、洗顔や入浴のすすぎ水として活用されるケースもあります。ミネラル分が少ないぶん肌当たりがやさしく感じられるとされ、美容目的で取り入れる方も見られます。

超軟水を選ぶときの注意点

超軟水はクセがなく飲みやすい一方、カルシウムやマグネシウムの補給という面では、硬水に比べると効率は劣ります。

ミネラル補給を重視したい方は、シリカやバナジウムなど、硬度以外のミネラル成分にも注目して水を選ぶとよいでしょう。水だけで必要な栄養をすべて補うのではなく、日々の食事と合わせてバランスよく摂ることが大切です。

なお、超軟水と混同されやすい言葉に「アルカリイオン水」がありますが、これは異なる分類です。超軟水は硬度（カルシウム・マグネシウムの量）に着目した分類であるのに対し、アルカリイオン水はpH（酸性・アルカリ性の度合い）に着目した分類のため、あわせて覚えておくとよいでしょう。

富士山の源流水は硬度28の超軟水

「富士山の源流水」は、硬度28という数値からも分かる通り、超軟水に分類される天然水です。富士山の玄武岩地層を60年以上かけてじっくりとくぐり抜けた地下水を、非加熱のまま4層フィルターでろ過しており、超軟水ならではのまろやかな口当たりが特長です。

※上記の数値は当社調べです。

ミネラル分の少ない超軟水でありながら、シリカやバナジウムといった希少なミネラルはしっかりと含んでおり、赤ちゃんのミルク作りにも、日々の水分補給にも使いやすい1本です。国際味覚審査機構「iTQi」の優秀味覚賞を2023年から2025年まで3年連続で受賞、「モンドセレクション」でも金賞を受賞しています。詳しい成分については、富士山の天然水とはのページでもご紹介しています。

超軟水のまろやかさを、毎日の暮らしに

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